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LucileWoodward

Lucile Woodward, journaliste et blogueuse Fitness et coach sportif, publie aujourd’hui une nouvelle vidéo présentant le CrossFit. A Reebok CrossFit Louvre, à Paris…

Pour celles et ceux qui se rappellent, Lucile Woodward était déjà présente au lancement de la campagne Reebok CrossFit, à Paris, en mars 2012. La vidéo tournée là-bas fut d’ailleurs relayée par de nombreuses salles CrossFit (elle est encore actuellement sur la page d’accueil de CrossFit 1815 !).

Ce nouvelle vidéo est la première d’une série, intitulée “My Fit Story” qui suivra Mathilde, une adhérente de Reebok CrossFit Louvre durant 5 mois.

Seb Hureau, head coach à Reebok CrossFit Louvre, interviewé dans cette vidéo, rappelle que les deux choses importantes pour perdre du poids sont l’entraînement, mais aussi l’alimentation. Très important ! 😉

N’hésitez pas à partager cette vidéo, et suivons tous ensemble les progrès de Mathilde, au fur et à mesure des autres vidéos !

Le site de Lucile Woodward : http://lucilewoodward.com

Ici, l’article présentant Mathilde et ses objectifs avec le CrossFit : Lire… 

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Je suis de plus en plus convaincu que l’alimentation Paleo est une alimentation minimaliste par excellence. Simple à préparer, elle se concentre sur l’essentiel. Ca ne veut pas dire que les recettes manquent de saveurs; au contraire, cette simplicité pousse à (re-)découvrir les épices et les assaisonnements. Voici un plat composé de 4 aliments : des brocolis, de la dinde, du lait de coco et du curry. Point. C’est nourrissant, facile à préparer (comprenez rapide et simple pour un novice total dans mon genre en cuisine) et délicieux…

Recette : Cuisez des dés de dinde à la poêle. Une fois que la viande est cuite, rajoutez du lait de coco et du curry. Laissez réduire un peu la sauce. Dans une casserole à part, faites cuire les brocolis dans de l’eau. Egouttez. Done !

Entre le débat actuel sur la mort du minimalisme (lancé par Everett Bogue) et le débat sur la conjonction entre les régimes Zone et Paleo (lancé par un article de Barry Sears), voici donc une recette Paleo et Minimaliste

Vous voulez suivre un régime Paleo, ou simplement réduire les féculents, mais vous adorez les pizzas ? Comme je vous comprends… 😉

Voilà donc la solution : faire de la pâte à pizza à partir de semoule de choux-fleur !

Rien de plus facile :

  1. Mixer du chou-fleur cru, pour obtenir une sorte de semoule
  2. Faire cuire cette semoule au four micro-ondes, dans un pot fermé, sans eau.
  3. Rajouter à cela les oeufs, et de la mozzarella.
  4. Mélanger le tout.
  5. Etaler cette pâte sur une plaque à mettre au four ou sur du papier prévu pour cela.
  6. Saupoudrer d’origan, de fenouil et de persil
  7. Faites cuire la pâte jusqu’à ce qu’elle commence à roussir sur le dessus, généralement 10 à 15 minutes (en fin de cuisson, vous pouvez la passer quelques minutes au grill).

Ensuite, il ne vous reste plus qu’à rajouter la garniture que vous désirez. Ici : sauce tomates, champignons, jambon, olives, morceaux de poulet, fromage, basilic, origan. Soyez créatif ! La seule entorse au paleo strict est la présence du fromage…

On ne goûte pratiquement pas le choux-fleur… ou plutôt, on le goûte juste ce qu’il faut pour que ça apporte un petit plus à la pizza. Pour le reste, c’est vraiment une pizza classique.

Définitivement une recette Paleo à tester ! Faites circuler !

Ingrédients (pour la pâte d’une pizza) :

  • 1 cup de semoule de choux-fleur
  • 1 cup de mozzarella
  • 1 oeuf entier
  • Fenouil, Persil, Origan

Et vous rajoutez tout ce que vous voulez mettre en garniture…

Origine de la recette : CrossFit Spartanburg

 

Dinde au Curry et à la noix de coco

Ingrédients:

  • 120 gr de dinde
  • Huile d’olive
  • Pâte de Curry (ou curry en poudre)
  • Lait de coco
  • Ail
  • Oignon
  • Laurier

A servir par exemple avec de la salade et des tomates…

Instructions :

Faites frire les oignons et l’ail dans un wok avec l’huile d’olive. Rajouter la pâte de curry. Puis ajoutez le lait de coco et le laurier. Laisser réduire à feu doux durant 15 minutes.

La recette originale Paleo provient de PaleoCookBook.com (en anglais) et intègre du curcumin. J’ai rajouté des haricots rouges, parce que j’en avais sous la main et que ça représentait une source de glucides idéale.

For time:

  • 50 Wall ball shots, 20 pound ball
  • 10 Muscle-ups
  • 40 Wall ball shots, 20 pound ball
  • 8 Muscle-ups
  • 30 Wall ball shots, 20 pound ball
  • 6 Muscle-ups
  • 20 Wall ball shots, 20 pound ball
  • 4 Muscle-ups
  • 10 Wall ball shots, 20 pound ball
  • 2 Muscle-ups

Time : 16:24

Evidemment, je suis très loin des 8:27 de Chris Spealler, mais je suis assez satisfait de mon temps. Un WOD as Rx’d où je suis juste 3 minutes après Adrian Bozman et 2 minutes après Kristen Clever, ça n’arrive pas si souvent 😉

Le vrai challenge de ce WOD, c’est de passer des wall ball shots (où on est plutôt en dette d’oxygène) aux muscle-ups, où il faut pouvoir développer beaucoup d’explosivité.

Par ailleurs, je me suis entraîné à une heure tout à fait inhabituelle pour moi, puisqu’il était 10h00 du matin. Au menu du matin : un petit déjeuner Paleo :

Une omelette au boeuf et aux champigons (2 oeufs, un reste de haché de boeuf, des champignons et un peu de poivrons), avec des haricots rouges, du guacamole et de la sauce salsa. A côté, j’ai aussi mangé une poire.

Une info un peu plus people que d’habitude : le CrossFit commence à faire des adeptes parmi les “stars”. Ainsi, Kelly Clarkson (gagnante d’American Idol) et Malin Akerman (actrice : “27 Robes“, etc.) sont toutes les deux des pratiquantes CrossFit.

Kelly Clarkson a ainsi déclaré :

“J’aime ça ! C’est comme un “boot camp”. On ne s’entraine jamais plus de 35 minutes, mais c’est tellement intense. On fait des choses comme des box jumps, des abdos, ensuite 50 squats, et puis on court”

A lire :

“Get Cross” sur Glamour Magazine

Kelly Clarkson sur celebritydietdoctor.com : http://www.celebritydietdoctor.com/kelly-clarkson-does-crossfit-training/

Malin Akerman sur celebritydietdoctor.com : http://www.celebritydietdoctor.com/malin-akerman-crossfit-workout/

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