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grass-fed-beef

Cet article est une réponse que j’ai publiée sur le groupe Facebook de Reebok CrossFit Brussels, à la suite du partage sur ce groupe de l’article “Pourquoi le régime paléo est-il une idiotie”, publié sur le site Crudivegan.fr. L’article me semblait avancer de nombreuses contre-vérités scientifiques.

Dernièrement, l’excellent site RepNoRep.net a publié son “Entretien avec une Vegan”, une discussion intéressante et ouverte entre un adepte de l’alimentation paléo et une Vegan, auteure du blog Cabane Végétale… Je me permets donc de re-copier ma réponse initiale ici, afin de rajouter quelques éléments à la discussion, par blogs interposés…  De nombreuses parties de ce texte sont extraites des articles que je publie chaque mois dans la revue “Néo Santé”.

1. Les traces d’usure sur des dents humaines datant de 2,5 millions d’années prouvent que nous mangions de la viande. Une hypothèse est qu’au fur et à mesure du développement de  nos outils et de nos techniques, de chasse et de découpage de la viande, ces dents, permettant de tuer une proie et de la déchiqueter par la suite, ont perdu de leur utilité… 

2. Il est montré qu’Homo Habilis, il y a plus ou moins 2,5 millions d’années, avait une alimentation basée à près de 40% sur des aliments d’origine animale. Les paléontologues se basent en fait sur des preuves chimiques : le ratio Strontium/Calcium dans des os fossilisés montre que l’alimentation des premiers hominidés était aussi faite de chair animale. Ces études chimiques sont corroborées par des études de l’usure de dents retrouvées, montrant également la consommation de viande. 

Chez Homo Erectus (1,7 millions d’années), les activités de la chasse augmentent, et sa consommation d’aliments d’origine animale augmente quelque peu (>40%). L’étude des dents d’Homo Erectus a montré des traces d’usure typiques d’animaux carnivores, comme les hyènes, même si le végétal reste majoritaire dans son alimentation. Entre 2 millions et 10.000 ansd’ici, site_45_rand_624677277_paleoon trouve des os d’animaux présentant des marques de coupures, montrant que la chair a été enlevée de l’os, avec des outils également retrouvés à proximité. D’autres recherches montrent des restes d’os broyés avec des outils primitifs pour en extraire la moelle. 

On pense en fait que, pour Homo Erectus, la chasse a permis de se nourrir dans les nouvelles contrées, européennes et asiatiques, où les hivers, plus rudes, plus froids, ne laissent que peu de végétation pour se nourrir. Homo Erectus apprend également à se nourrir de noix, bulbes et autres tubercules dès l’automne. L’évolution est une question d’adaptation à son environnement.

En Chine, des traces d’Homo Erectus, datant d’il y a 400.000 ans, montrent un régime omnivore, composé de viande, de fruits sauvages et de baies, de pousses, de tubercules, et d’autres aliments d’origine animale, comme des œufs, des insectes, des reptiles, des rats, etc.

Durant la dernière période du Paléolithique (40.000 ans av. J.C. – 10.000 ans av. J.C.), on commence à trouver des traces claires de traitement appliqués à la nourriture, comme le pilage, des formes de cuisson, des formes de grillades, etc. C’est aussi à cette période, en Europe, en Asie du Nord, et plus tard en Amérique du Nord, que l’Homme s’adapte en augmentant la chasse de grands mammifères comme les mammouths, les chevaux, les bisons et les caribous, qui se multiplient dans les prairies ouvertes, la tundra et les steppes, qui s’étendent à cette période. 

En Europe, les Homo Sapiens (hommes modernes) arrivés sur le continent durant cette dernière période du Paléolithique, longtemps appelés “Cro-Magnons”, avaient un régime alimentaire composé à part égale d’aliments d’origine animale et végétale. 

Une étude récente (2000), publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, analyse, parmi les 1267 sociétés recensées dans le célèbre Atlas ethnographique de Murdock, l’alimentation des 229 tribus de chasseurs-cueilleurs qui ont perduré. Cette étude montre que partout où c’est écologiquement possible, la part de calories d’origine animale varie entre 45 et 65% des hunter-gatherercalories consommées par les chasseurs-cueilleurs. 73% des tribus de chasseurs-cueilleurs dans le monde basent, à plus de 50%, leur subsistance sur des aliments d’origine animale, alors que seulement 14 % de ces tribus basent majoritairement leur alimentation sur la cueillette des plantes. Aucune de ces sociétés n’est dépendante, pour sa subsistance, de la cueillette des plantes à plus de 86%. A fortiori, aucune ne se nourrit que de plantes. 
La consommation de viande ne semble pas varier selon les latitudes. Inversement, la consommation de plante diminue au fur et à mesure qu’on s’éloigne de l’équateur, au profit d’aliments issus de la pêche. 

Il est donc relativement clair que les aliments d’origine animale (et donc la viande) ont toujours fait partie de notre alimentation. Bien sûr, le ratio animal/végétal fut différent selon les périodes et les aires géographiques dans lesquelles nous avons évolué. 

Une question qui persiste est de savoir si les premiers hominidés étaient de vrais chasseurs ou plutôt s’ils récupéraient, de manière opportuniste, de la viande d’animaux tués par d’autres prédateurs, c’est-à-dire s’ils étaient, en anglais des “opportunistic scavengers“. Il semblerait en fait que cela dépendait du degré de développement de chaque culture, les plus avancées maîtrisant mieux les techniques de chasse. 

3. Bien sûr la viande actuelle n’est plus la même qu’à l’époque. Mais c’est exactement la même chose pour les fruits et les légumes : une étude montre que les fruits cultivés actuellement sont plus riches en saccharose et moins riches en glucose et fructose, que les fruits sauvages consommés par les primates en liberté. Le saccharose est un glucide composé d’une molécule de glucose et d’une molécule de fructose, et présente un goût très doux. En somme, ils ont pour nous davantage de goût, et c’est pour cela que ces fruits ont été sélectionnés, cultivés et commercialisés. Le problème est que le saccharose n’est pas Fruits-and-Vegetablesdirectement assimilable par l’organisme, contrairement au glucose. Pour exemple, les mangues “Haden” (parmi les plus cultivées) contiennent 74,1% de saccharose, alors que les fruits du prunier Mombin, sauvages, n’en contiennent que 0,27%. Comme l’être humain est le produit d’une évolution durant laquelle on s’alimentait de fruits majoritaires en glucose et fructose, plutôt qu’en saccharose, notre système digestif est davantage adapté à ce type de glucose.

Les fruits consommés par nos cousins primates contiennent également bien plus de “pectines” que ceux cultivés. La plupart des mammifères, dont les humains, possèdent des micro-organismes, dans l’appareil digestif, capables de fermenter les substances pectiques. Les acides gras volatiles produits par cette fermentation peuvent être une source d’énergie. Ces acides gras ont également des propriétés anti-cancer. La pectine est d’ailleurs utilisée en complément alimentaire chez les enfants vivants dans les zones exposées aux retombées de Tchernobyl.

Enfin, les fruits sauvages consommés par les singes sont plus riches en calcium, potassium, fer et phosphore. Ils contiennent souvent des insectes, fournissant une source de vitamine B12, et sont plus riches en vitamine C, que nous sommes incapables de synthétiser, ce qui nous oblige à la puiser dans notre alimentation. Les insectes sont une source alimentaire importante pour tous les singes existants : chimpanzé, orang-outang, gorille, gibbon et siamang. 100 gr de sauterelles fournissent autant de protéines que 100 gr de bœuf ! Il en est de même pour beaucoup de larves et vers. De plus, 100 gr d’insectes couvrent plus de 100 % des apports journaliers recommandés en minéraux et en vitamines. 

4. L’être humain est OMNIVORE : Au niveau de la digestion, l’humain partage plusieurs points communs avec les autres hominidés : un seul estomac, un intestin grêle (lieu de l’absorption des nutriments par l’organisme), un caecum qui se termine en appendice, et un colon formé d’une succession de bosselures (appelées “haustrations”) qui lui donnent son aspect segmenté. En comparaison avec les autres animaux, notre intestin est plus long que celui d’un pur carnivore, mais plus petit que celui d’un herbivore. 
La seule différence avec les autres primates est la proportion intestin grêle/colon. Contrairement à ceux-ci, plus de la moitié de notre intestin est composé de notre intestin grêle. Cela signifie que les êtres humains ont évolué vers une alimentation plus dense et hautement digestible.

Post-scriptum : 

Autant je peux comprendre les raisons éthiques, religieuses, écologiques, philosophiques, idéologiques justifiant le fait de ne pas manger de viande, autant les arguments évolutionnistes et médicaux sont totalement infondés. La plupart des végétariens / végétaliens que je connais (et j’en connais beaucoup) le sont premièrement pour des raisons morales ou écologiques (que je respecte) et essaient dans un second temps de justifier cela par des raisons médicales ou scientifiques, quitte à balancer des erreurs… Les raisons morales se valent en soi (oui l’industrie de la viande est cruelle et les bêtes sont piquées aux antibiotiques, etc., oui l’industrie de la viande est énegivore et a un bilan énergétique catastrophique, etc.), mais la viande en soi (la bonne viande) fait partie de notre alimentation depuis plusieurs millions d’années…

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Heart

Il y a un an, j’écrivais “I Love CrossFit“. C’était à l’issue de la finale du Reebok CrossFit Fitness Championship, à Paris. L’événement était une réussite. De vrais athlètes émergeaient en France et en Belgique… Un an après, le French Throwdown est tout autant une réussite et s’inscrit comme un événement européen, pour un CrossFit qui se professionnalise de jour en jour. And I Still Love CrossFit !!

Cet article ne fera pas le compte-rendu des différentes épreuves. Je vous invite à aller consulter les articles très complets de Play-Fitness sur les deux jours de compétition (Jour 1 et Jour 2). Vous y trouverez tous les scores et classements, épreuve par épreuve.

J’aurais voulu davantage témoigner du professionnalisme que j’ai perçu tout au long de la phase finale de cette compétition. Bien sûr, je suis “juge et partie” – c’est le cas de le dire – puisque j’étais “head judge“. Mais les organisateurs ont insufflé une exigence de qualité et de professionnalisme pour que cet événement soit une réussite totale. Des critiques avaient émergé lors des qualifications concernant le judging des vidéos qualificatives. Je crois que tout le monde en était conscient et respectait le choix de celles et ceux qui avaient décidé de se retirer de la compétition. La finale à l’INSEP devait être une réussite et nous y sommes arrivés.

Très peu de contestations lors de la compétition. Et les retours que vous avons eus des athlètes étaient très bons. Certains affirmant même que c’était la meilleure compétition à laquelle ils avaient participé ! En fait, le CrossFit se professionnalise en Groupetant que “Sport” (ce qui est encore différent de sa forme méthode d’entraînement). L’organisation est davantage professionnelle, et se base sur les expériences des compétitions précédentes, ici et à l’étranger (Lowlands Throwdown, London Throwdown, Brussels Throwdown, et même les Open ou les Games). Les athlètes sont pratiquement des professionnels aussi, au moins dans leur attitude et leur préparation. Dans les 20 derniers athlètes en compétition, la grande majorité avait déjà participé à des compétitions (dont celles précitées) et connaissaient donc les règles et standards propres aux compétitions CrossFit. Ca en était assez facile de juger finalement.

L’évolution des athlètes présents, si l’on compare à l’année passée, témoigne de l’évolution générale. L’événement a pris de l’ampleur en attirant des athlètes des quatre coins de l’Europe, puisque des athlètes avaient fait le chemin depuis la Pologne, la Grèce ou l’Angleterre, et même plus loin, depuis l’Australie ou les Etats-Unis ! Mais on retrouvait malgré tout les athlètes français et belges qui étaient dans le top 10 en 2012. Yohann Gigord, qui est 2ème cette année, était 1er ex-aequo l’année passée; Sébastien Ferket, 3ème cette année, était 5ème l’année passée. On pourrait également parler de la French Invictus Team dont les athlètes (masculins et féminins) sont toujours parmi les meilleurs ! Autrement dit, les compétitions CrossFit prennent de l’ampleur, et les athlètes français et belges progressent et peuvent de plus en plus faire jeu égal avec les autres athlètes européens. Et c’est précisément grâce à ce genre d’événement !

Enfin, ce qui me semble très positif, c’est que nous avons gagné en professionnalisme, alors que l’événement était entièrement organisé PAR des CrossFitteurs, POUR des CrossFitteurs. Pour différentes raisons, l’apport de Reebok était effectivement bien moins important que l’année passée, voire quasi nul. Toute l’organisation (et les risques !) revenait donc à Reebok CrossFit Louvre – et il faut vraiment souligner le rôle de Daniel Chaffey, owner de Reebok CrossFit Louvre, qui a mené cet événement à sa réussite ! C’est extrêmement encourageant, parce que ça signifie que les CrossFitteurs – la communauté – peuvent produire ce genre d’événements sans le financement et la logistique de marques. Si ces marques veulent s’investir, tant mieux évidemment, mais le French Throwdown 2013 a certainement montré qu’une salle CrossFit peut organiser une compétition CrossFit internartionale. Et ça, c’est de l’empowerment !!

CLASSEMENTS

Femmes Elite

  1. Marianna Tzourtzek ((Reebok CrossFit Thess Niki)
  2. Isabelle Derond (Reebok CrossFit Louvre)
  3. Llara Romanowski (CrossFit Workshop)

PodiumHommesHommes Elite

  1. Nick Rouse (Reebok CrossFit Thames)
  2. Yohann Gigord (kultureFit Toulouse)
  3. Sébastien Ferket (CrossFit 1815)

Masters Femmes

  1. Francesca Palerma (CrossFit Worcestershire)
  2. Ana Jimenez (CrossFit Canarias)
  3. Renata Molliet (CrossFit Riviera)

Masters Hommes

  1. Scott Jenkins (CrossFit CM2)
  2. Bernard Luzi (Reebok CrossFit Ravenna)
  3. Gerd Covers (CrossFit Mainz)

Joanna

Joanna Mierzwa comes from Poland to the final of the French Throwdown ! I met her last summer in Krakow and she’s now trainer at CrossFit Mjollnir (Wroclaw). 

SportisEverywhere.com : What’s your background in sports, and how did you discover CrossFit ?

I started to do sports when I was in primary school by playing soccer with my colleagues from school. At the age of 10 I began training handball and played in school team until I was 15. In high school I did more swimming, some volleyball, and had a ‘romance’ with capoeira  With my partner I did a lot of trekking trips in polish mountains and spend 2 holidays in the Alps, climbing some nice peaks. Mountains and rock climbing is definitely something that I love.

I discovered CrossFit thanks to my friend, Lucyna Kiszczak (crossfit trainer level 1), who showed me this fantastic sport. I really love Crossfit as this is connecting kind of military training with great atmosphere and lovely community.

SIE.com : What did you think of the French Throwdown qualifiers ?

I really liked the WODs, because each of them was very interesting. I did not find any of them particularly hard, but they were a very nice combination of different exercises. My favorite was the second one, because I just love weight lifting. Speaking of qualifiers I would like to add that I find knee to elbow as rather hard to judge and verify (not only on the video) so I would replace this one with toes to bar.

SIE.com : How do you train for the finale in Paris, on June 15th & 16th ?

I didn’t do any specific training for the finale, even when I got invitation to Paris. I’m just doing my usual training. I had no idea if I will manage to qualify at all, but this was a good motivation for a little harder training. I just keep working on improving strength and training my weaknesses.

SIE.com : Thank you very much ! 

Framboise1

Classée 11ème des qualifications lors du French Throwdown, Framboise Labat est certainement une des meilleurs athlètes “Masters” de France. Seconde du Kip My Cup Master, elle était également seconde des Opens 55-59 ans ! Découvrez sa découverte du CrossFit et ses objectifs pour la saison prochaine… 

SportisEverywhere.com : Quel est ton parcours sportif et comment as-tu découvert le CrossFit ?

J’ai l’impression que j’ai passé plus de temps dans ma vie en chaussures de sport qu’en hauts talons… J’ai fait de la gymnastique, du tennis et du fitness. En arrivant à Paris en mai 2012, je cherchais un club de fitness. Mais j’ai été déçue par tous ceux que j’ai visités. Venant de province, j’étais désorientée par l’anonymat des ces grands centres. Sur le site de OVS (On va sortir), je me suis inscrite pour un WOD extérieur organisé par la box du Louvre dans le jardin du Palais Royal. Cela a été une vraie révélation, un coup de foudre… J’ai été saisie par la grâce…loool

Framboise2SIE.com : Qu’as-tu pensé des qualifications pour le French Throwdown ?

Sortant de celles des Open, j’avoue que j’étais fatiguée et je les ai abordées avec inquiétude. Portée par mes ami(e)s de la box, j’ai pu surmonter mes douleurs et appréhensions… Quelle belle famille qui m’a portée sur ces trois WODS bien équilibrés où tout un chacun a pu se faire plaisir tant ils étaient diversifiés (cardio/gym, force, résistance). Il y en avait pour tous les goûts !!

SIE.com : Comment prépares-tu/as-tu préparé la finale des 15 et 16 juin à Paris ?

Avec une épée de Damoclès au-dessus de la tête car il se peut que je travaille. Compte tenu que les trois premiers WODS ont été dévoilés, je les ai travaillés en suivant les conseils d’Yvan de la French Invictus. Je l’aborde dans le but de bien figurer mais aussi et surtout de préparer la saison prochaine particulièrement les open 2014 avec plus de métier et de technique et, cette fois-ci, aller faire la bise à Rich aux Games mais pas en tant que spectatrice mais athlète… Je serai également ravie de faire la connaissance d’autres passionnés de cette magnifique discipline dont certains que j’ai aperçus aux Regionals de Copenhague. Vive le crossfit, vive le sport !!

SIE.com : Merci beaucoup ! 

Découvrez d’autres athlètes qualifiés pour la finale du French Throwdown 2013 dans la rubrique Athletes #FrenchTD13

Krijnberg1

Vincent Krijnberg is training at Welfitcoach – Crosstraining. He was 28th after the qualifications. Meet an athlete with a strong background in sports and caoching.

SportisEverywhere.com : What’s your background in sports, and how did you discover CrossFit ?

I played national and international Judo until 2008, and some Rugby until 2012. I have my Bachelor degree in Sport & Education. I discovered Crossfit on the web, and my first introduction to Crossfit was a workout from the mainsite. I got my Level 1 Certification december 2011, and opened up a gym last december 2012, we can’t afford the affiliation fee yet but will affiliate as soon as we van afford it. I currently work at my own gym, I’m a teacher Physical Education and Strength & Conditioning trainer of the Ducth National XV ladies rugby team.

Krijnberg2SIE.com : What did you think of the French Throwdown qualifiers ?

WOD 1, was the workout I was waiting for. The most bodyweight exercises are on my list of favorites. I did the workout twice because I knew I would do better the second time, and hit it hard. The Strength WOD, was very hard and my intentions where to keep the damage as small as possible, I hit some PR’s so I was very satisfied. After WOD 2 my overall standing was 35e.

I knew that only a high ranking on WOD 3 would get met to the Throwdown. The last week of the qualifications where the hardest because I was also competing for the Central Manchester Crossfit Games, and I did 5 qualification WOD’s that week! I was very confident about WOD 3 because Double Unders are also on the list of favorites. I finished 28e after three WOD’s and qualified for the French Throwdown, I was very satisfied with the qualification for the Throwdown, because I know it wasn’t my best week.

SIE.com : How do you train for the finale in Paris, on June 15th & 16th ?

Normally I do multiple workouts on a day, the last week before the Throwdown is specific preparation, allot of skill training and hitting WOD 1 & 3. And I hope to sets a new PR on WOD 2 at the Throwdown. My goal is getting in to the Final day, so lets put the WOD’s to the test!

See you in Paris !

SIE.com : Thanks !!

Meet other athletes here : Athletes #FrenchTD13

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If you watched the European Regionals, you probably know Marianna Tzourtzek, from Reebok CrossFit Thess Niki. She finished in 10th position ! At the French Throwdown qualification, she was… first !! Be sure to look at her during the events this week-end : she’s surely one of the best athletes competing at the French Throwdown !

SportisEverywhere.com : What’s your background in sports, and how did you discover CrossFit ?

Marianna2I used to be gymnast for several years in young age ! I found out CrossFit in 2008 when i was searching for something that could keep me motivated and active !

SIE.com : What did you think of the French Throwdown qualified athletes ?

I know few of them and i am looking forward to see them all in action!

SIE.com : How do you train for the finale in Paris, on June 15th & 16th ?

I just came back from European Regionals and i have to say that my training has been more in cardio and technique parts.

It will be an awesome event and i am very excited to take part !

SIE.com : Thank you very much ! 

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New athlete to discover before the finale of the French Throwdown : Joris Trooster, from CrossFit Twente, qualified in the Masters Category. Joris is a former National Champion in rowing, and even participated to Sydney Olympic Games ! 

SportisEverywhere.com : What’s your background in sports, and how did you discover CrossFit ?

I have been a rower since I was 10 years old. In the years 1990 to 2000 I was 7 times National Champion in various boat types. I went to the world championship rowing in 1994 (LM4x- lightweight quadrupple sculls), 1995 (LM1x lightweight single), 1998 (LM4- Lightweight coxless four) and 1999 (LM4- Lightweight coxless four). In 2000 I rowed at the Sydney Olympic Games in the lightweight coxless four where we finished at 8th place.

I was a lightweight rower, with a race weight of 71kg. It was a real struggle to get to that weight, my normal off season weight was about 76 kg, with already a very low fat-percentage. I am not missing the weight-loss days! I am happy I can eat now.

After the Olympics I stopped doing any sport, and spend all my time working at my own company in the information technology. I gained a lot of weight, and 10 years later, beginning 2010, I was almost 90 kg, fat and unfit. I decided it was enough and I talked to Jan van Delden, the owner of CrossFit Twente. I know him because he is a rowing coach at the University Rowing Club. He started CrossFit Twente in 2009.

In march 2010 on a Saturday morning I joined my first CrossFit class. Although Jan told me to take it easy, my competitive nature decided otherwise. Monday I had to call the office that I couldn’t make it to work. I couldn’t get out of my bed, I couldn’t walk and I certainly couldn’t get into my car. Massive muscle pain. I loved it, that was what I wanted to do. I started with two times a week, a few weeks later three times, then four times a week, and after two month I was training every day. After a year my weight was back to 78 kilo, and then started to increase to about 86 kg now. I gained a lot of muscles and fitness since I started CrossFit!

SIE.com : What did you think of the French Throwdown qualifiers ?

WOD 1, the 7 minute AMRAP was not a workout for me because of the toes to bars. Those are not on my list of favorite exercices. I tried to give it all and hope for better on the second and third WOD. I enjoyed the strength WOD. I did WOD1 at the end of the first week on saturday, and WOD2 immediately when it was released on sunday morning. The week before I had 984129_609862389026631_1727877752_nlowered my training intensity, so I was feeling fit the whole weekend. I didn’t PR on the lifts, but all were very close to my personal bests. Because I did both workouts in one weekend I had two weeks to prepare for WOD 3. I was close to the 20th place for qualification, so I had to excel at WOD 3. I was very confident about WOD 3 when it was released. However the Double Unders gave me a lot of trouble after the 40 Wall Balls. Because I really wanted to qualify I tried it a second time a few hours later. I got a lot more Double Unders, but they were still not like I wanted them to be! I finished 23rd after three WODs, and I was surprised I got an invitation for the final.

SIE.com : How do you train for the finale in Paris, on June 15th & 16th ?

I train like normal (once a day) until one week before, then I lower my volume and intensity of the workouts. I reviewed all the (announced) exercises to make sure I know the standards. I always do American Kettlebell swings, so I worked on the Russian Kettlebell swing to get my technique right. I did WOD 1, but replaced the wall balls by Russian Kettlebell swings to test them in a workout. I also practiced WOD 2, just to know what it feels like to lift every 45 seconds, so it doesn’t come as a surprise at the French Throwdown.

I qualified as one of the last persons in the Masters category, so my goal is to do better in the final and finish a few places higher ! I look forward to see old friends and make new friends this weekend !

Can we have some rowing in the final ?

SIE.com : Thank you, Joris !

Meet other athtletes qualified for the finale of the French Throwdown : Athletes #FrenchTD13

Florent Paillasson

Après Sébastien Ferket, voici un autre athlète qualifié pour la finale du French Throwdown : Florent Paillasson. Après seulement 1 an de CrossFit à CrossFit Lyon, Florent Paillasson n’est déjà plus un novice dans les compétitions. 5ème du Kip My Cup, il termine également 46ème du London Throwdown. Il était 42ème à l’issue des qualifications pour le French Throwdown !

SportisEverywhere.com : Quel est ton parcours sportif et comment as-tu découvert le CrossFit ?

J’ai toujours aimé le sport en général, j’ai commencé par le football dès tout petit et pendant très longtemps puis je me suis essayé au tennis, au sport de combat, à la musculation, course à pied, triathlon. Enfin il ya 1 an, j’ai découvert le CrossFit avec mon Florent Paillasson 2accolyte, mon partenaire d’entrainement Aurelien GROS (qualifié également) en allant sur différents sites de musculation et tout de suite on a su que ça allait nous plaire.

SIE.com : Qu’as-tu pensé des qualifications pour le French Throwdown ?

Les qualifications des french étaient très variées, personnellement c’est le 3ème wod qui m’a sauvé pour me qualifier in extremis car en effet les wod 1 et 2, qui étaient orientés gym et force, sont mes point faibles, alors que le cardio est mon point fort.

SIE.com : Comment prépares-tu/as-tu préparé la finale des 15 et 16 juin à Paris ?

Pour la finale, ma préparation a donc surtout été ciblée sur la force et la technique sur des mouvements de gym où j’ai encore beaucoup de carences. Dans tous les cas, je vais tout donner et me faire plaisir. Il y a vraiment un gros niveau sur cette compétition et j’ai hâte d’en découdre avec tous ces crossfiteurs!!!

SIE.com : Merci ! 

Il m’a été demandé de communiquer les références des livres et sites que je présente lors de ma conférence sur l’alimentation paléolithique. Voici donc les deux dernières dias de mon powerpoint, avec les liens vers les sites et vers les livres sur Amazon.fr. Bonne lecture et bonne découverte de ces différentes sites !

Livres

LIVRES EN ANGLAIS

LIVRES EN FRANCAIS

Liens

SITES EN ANGLAIS : 

SITES EN FRANCAIS : 

Logo

Les 15 et 16 juin 2013 auront lieu la finale du French Throwdown, à Paris, l’aboutissement d’une compétition qui a rassemblé plus de 1200 athlètes, en France, en Belgique, en Suisse, en Italie, en Espagne, en Angleterre et même jusqu’aux Etats-Unis et au Canada ! 

Le CrossFit est actuellement traversé par de nombreux débats et controverses : l’apparition de salles non-affiliées, la présence de Reebok, les rapports entre les CrossFitteurs qui s’entraînent dans leur garage et les salles affiliées, etc. (un article de Play-Fitness sur la question)

Mais au delà de tout ces débats, ce qui reste spécifique au CrossFit, c’est le partage entre personnes, c’est ce qui fonde la communauté. Que ce partage prenne l’apparence d’une compétition, de formations, de partage de vidéos, d’articles, de conseils.

Une compétition CrossFit, c’est toujours un moment très fort, où les athlètes peuvent confronter leur entraînement à celui des autres. On n’y élit pas tant celle ou celui qui est naturellement le (la) plus fort(e). Ces compétitions valorisent celles et ceux qui ont su tout l’année se préparer de la meilleure façon possible. C’est d’ailleurs pourquoi on veut toujours savoir à quoi ressemble l’entraînement de Rich Froning ou de Samatha Briggs. On veut avoir les conseils de Jami Tikkanen ou Karl Steadman, les coachs des plus grands athlètes.

Regionals2013_1Pour les spectateurs – je l’étais aux Regionals -, assister à une compétition CrossFit est extrêmement motivant : voir ces athlètes de haut niveau exécuter ces exercices qu’on connaît très bien (Clean, Snatch, Double-unders, Push-ups, etc.), mais à un niveau de maîtrise tellement supérieur, donne conscience du chemin à parcourir et on n’a envie que d’une chose : rentrer chez soi ou dans sa box pour s’entraîner. Parmi celles et ceux qui étaient au Regionals, combien ont essayé, ces deux dernières semaines, de refaire au moins un WOD de cette compétition ? … J’en étais sûr ! 😉 Moi aussi ! (le dernier avec les montées de cordes et les squat cleans)

Ce sont ces échanges, ces rencontres, ces partages qui font vivre le CrossFit. S’entraîner tout seul chez soi… ou au fond de sa box, sans se préoccuper de ce qu’il se passe autour est dommage, je crois. Et je ne connais pas un adhérent de box qui n’est pas intéressé de savoir ce qu’il se passe dans ces compétitions CrossFit lorsqu’on lui en parle. Même la personne plus âgée qui vient s’entraîner pour rester simplement en forme est impressionnée lorsqu’on lui montre ce que font les athlètes de haut niveau. C’est à nous, coaches, de jouer ce rôle d’intermédiaire, entre la base de nos adhérents et les athlètes de haut niveau. Parce que ça fait partie d’un tout, d’une même communauté.

Que vous vous entraîniez chez vous ou dans une box, et quelle que soit la box dans laquelle vous vous entraînez, le French Throwdown sera le moment marquant pour le CrossFit en France et dans les pays limitrophes, dans les semaines à venir !

A CrossFit 1815 et Reebok CrossFit Brussels, nous serons nombreux à aller encourager Sébastien Ferket et Matthieu Montès. Que vous ayez des connaissances qui se sont qualifiées ou pas, venez encourager les athlètes présents, rencontrer d’autres CrossFitteurs, faire des connaissances, etc. Vous ne le regretterez pas ! 10€, ce n’est vraiment pas cher pour deux jours de compétition ! Pensez au prix pour assister à des compétitions dans d’autres sports (qui ne durent parfois pas plus de 2 heures !)

Donc :

  • Dates : 15 et 16 juin 2013
  • Lieu : INSEP, 11 avenue du Tremblay 75012, Paris
  • Ouverture des portes aux spectateurs : 8h00
  • Premier WOD : 9h00
  • Samedi et dimanche, entre 17h et 19h : Barbecue !

Inscription : http://regonline.activeeurope.com/builder/site/Default.aspx?EventID=1241500

INSEP

Les WODs du samedi sont déjà connus :

WOD 1 : 

For time (time cap 10 min.) : 

  • 100 Double-unders
  • 50 Wall Ball Shots
  • 50 Chest-to-Bar
  • 100 Double-unders

WOD 2 : 

Ground-to-Overhead ladder

1-rep Ground-to-Overhead every 45 seconds with progressively heavier barbells

Athletes will be ranked by the weight of their heaviest successful lift. Partial pounds be warded for each additional deadlift completed after they attempt and fall the lift.

  • Men : 80-90-100-110-115-120-125-130-140-145 in kg
  • Women : 40-50-60-70-75-80-85-90-95-100-105 in kg

WOD 3 : 

21-15-9 reps for time (time cap 15 min.) of : 

  • Deadlift 100/70
  • Box jumps
  • Swings : 32/16
  • 100 m run end of each round

Logo-Play-Fit-Games-2013

Les Play-Fit Games 2013 se terminent sur la victoire de Matthieu Montès, chez les hommes, et d’Hélène Froussard chez les femmes.

Matthieu Montès confirme donc son état de forme 15 jours avant les French Throwdown !

Podium masculin : 

  1. Matthieu Montès
  2. Guillaume Magnouat
  3. Sébastien Brunson

Podium féminin : 

  1. Hélène Froussard
  2. Anna Bauduin
  3. Géraldine Germain

Personnellement, je me classe en 10ème position…

Les Play-Fit Games, c’était 3 wods à réaliser et à soumettre en vidéo. Et ça, c’était nouveau pour moi, puisque j’ai toujours fait tous mes wods de qualification dans des salles affiliées, sous l’oeil d’un juge qui validait ou pas mes reps au fur et à mesure (Open, Lowlands Throwdown, London Throwdown…).

Matt_Athletics

Matt Athletics, sponsor des Play Fitness Games

C’était donc une expérience intéressante, pour se rendre compte de ce que ça implique de faire ses qualifications en vidéo (même si je sais que je suis privilégié au niveau matériel, etc.).

Et puis, comme je l’ai toujours dit, chaque compétition est une occasion de sortir de sa zone de confort, de se donner un peu plus, de vérifier ses mouvements, etc.

J’espère retrouver de nombreux participants de cette compétition au French Throwdown, les 15-16 juin, à Paris, et que se maintienne une synergie entre les salles CrossFit et les CrossFitteurs qui pratiquent dans leur garage, leur jardin, etc.

Donc, voici les 3 wods, et mes vidéos, réalisées à CrossFit 1815 :

.

WOD 1 : “Cliffhanger”

Réalisez en 6 minutes le maximum de Hang Clean & Jerk à 45kg(H)/30kg(F).

A chaque fois que votre barre touche le sol, vous devez réaliser 10(H)/5(F) Hand Release Push-ups avant de pouvoir saisir à nouveau votre barre. Seuls les hang clean & jerk sont totalisés pour le score du wod.

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WOD 2 : “Bugs Bunny”

Réalisez en 7 minutes:

  • 10 Hand release Burpee over bar
  • 30 Double under
  • 15 Hand release Burpee over bar
  • 30 Double under
  • 20 Hand release Burpee over bar
  • 30 Double under
  • Etc

Vous n’avez droit qu’à une seule tentative sur vos double unders. Que l’échec arrive dès la première répétition ou bien à la 29ème, vous devrez impérativement enchaîner sur les burpees suivants. Au moins une tentative sur les double unders doit être réalisée avant de passer aux burpees over bar suivants.

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WOD 3 : “Max Peine”

Réalisez en 8 minutes:

  • Max Pull-ups
  • Max Overhead squats 35kg(H)/20kg(F)
  • Max Pull-ups
  • Max Overhead squats 35kg(H)/20kg(F)
  • Etc.

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