Lorsqu’on se lance dans le modèle alimentaire Paléo, on a parfois l’impression que c’est extrêmement compliqué. Voici l’exemple contraire, avec ce steak sauce cumin aux brocolis.

En fait, j’ai même l’impression que le modèle Paléo représente plutôt une simplification au niveau alimentaire, mais dans le bon sens du terme : on se concentre sur l’essentiel. C’est de la simplicité volontaire. Et la facilité de préparation est un avantage si l’on a un mode de vie chargé.

Pour la sauce :

Dans le jus de viande, j’ai rajouté du lait de coco, du cumin (beaucoup), un peu de curcuma, d’ail et de poivre.

Je trouve que le cumin s’associe particulièrement bien avec les brocolis…