Il y a quelques semaines, CrossFit.com proposait une vidéo de Josh Bunch et Chastity Sloan (WMVMOV) préparant des “Protein Pancakes”.

Voici la recette originale :

  • 4 egg whites
  • 1/2 cup blueberries
  • 1 serving protein powder
  • 3 teaspoons almond butter

Lire la description complète en anglais…

VOICI MA VERSION LEGEREMENT MODIFIEE :

Ingrédients :

  • 4 blancs d’oeufs
  • 1 dose de poudre protéinée (Whey au goût “Cookies”)
  • 2 tablespoon de poudre d’amandes
  • 1 poire bien mûre et écrasée

Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte plus ou moins homogène. Faites cuire cela comme un pancake sur un poêle. J’ai ensuite rajouté un peu de beurre de cacahuète dessus…

Ce n’est probablement pas à faire tous les jours. En terme de “zone”, ça représente 5 blocks de protéines, et au moins 9 de lipides (poudre d’amandes + beurre de cacahuètes). Par contre, c’est clair qu’on n’a pas faim de la matinée, sans se sentir lourd.