Aujourd’hui, j’ai essayé pour la première fois des cookies Paleo. On trouve de nombreuses recettes en ligne. Voici les ingrédients utilisés:

  • Farine d’amandes
  • Miel
  • Blancs d’oeufs

J’ai ensuite séparé la pâte en deux. Dans une moitié, j’ai rajouté des flocons de noix de coco. Dans l’autre moitié, des morceaux de noix de pécan et des morceaux de chocolat noir (86% cacao). Les deux au four durant 20 minutes.

Il faut certainement que j’affine au niveau des proportions. Mais le résultat me parait déjà bien !😉